Da qualche mese “Riberi&Martini” ha avviato un allevamento sperimentale sui galletti ruspanti. Dopo una attenta selezione della razza più indicata, è stato avviato un allevamento a terra di quelli che un tempo i nostri contadini chiamavano “pulastrin”, il galletto ruspante da cortile. Indicato per qualsiasi ricetta a base di pollo, trova la massima espressione nella cottura allo spiedo. Per poterli assaggiare però dovete ordinarli: ci vuole tempo per allevarli!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.